Согласно результатам опроса, проведённого компанией «Логика молока» совместно с ВЦИОМ, более половины жителей России стремятся придерживаться принципов здорового образа жизни, однако лишь 17% реально следуют правилам правильного питания. Опрос охватил 3200 респондентов и был реализован в мае 2026 года через вероятностную панель «ВЦИОМонлайн», а также с учётом данных экспертных интервью и публичных исследований.
Разрыв между желанием и практикой
Несмотря на высокий уровень осведомлённости о важности сбалансированного рациона, реальное поведение россиян остаётся неоднозначным. 58% участников признались, что стараются питаться правильно, но сталкиваются с трудностями. Каждый четвёртый (25%) не ориентируется на принципы ЗОЖ и выбирает пищу по привычке или удобству.
Главные барьеры для здорового питания
Исследование выявило четыре ключевые группы факторов, препятствующих формированию устойчивых здоровых привычек:
- Экономические ограничения — основная причина для 61% респондентов;
- Неправильные пищевые привычки и мнение, что полезная еда невкусная — отмечено 53% и 10% соответственно;
- Факторы образа жизни — недостаток времени, стресс и частое питание вне дома (в диапазоне 29-34%);
- Сложность доступа к качественным продуктам — 28% считают, что найти натуральные и безопасные ингредиенты непросто.
Разнообразие не означает сбалансированность
Большинство россиян (71%) считают свой рацион разнообразным, однако только 40% полагают, что он сбалансирован по содержанию белков, жиров и углеводов. При этом 57% признают, что потребляют меньше овощей и фруктов, чем рекомендует ВОЗ — 400 граммов в день.
Питание в повседневной жизни
Основу рациона составляют хлебобулочные изделия, овощи и молочные продукты (молоко, масло, сыр, творог). Крупы, яйца, мясо птицы, фрукты, зелень, красное мясо, колбасы, соусы, орехи — употребляются хотя бы раз в неделю. Рыба, морепродукты, субпродукты, ягоды и орехи встречаются эпизодически или отсутствуют совсем. Топ-3 напитков — чай, кофе и молочная/кисломолочная продукция.
Почему разнообразие не всегда полезно
Авторы исследования отмечают, что ощущение широкого выбора формируется за счёт привычных продуктов, но не включает регулярное употребление рыбы, морепродуктов и достаточного количества овощей и фруктов.
Что хотят изменить в своём рационе
Респонденты называют три главных компонента, которые хотели бы исключить из рациона:
- Простые углеводы (сахар, белый хлеб) — 71%;
- Трансжиры (фастфуд, кондитерские изделия) — 65%;
- Соль — 45%.
В то же время большинство выражают желание добавить в рацион:
- Клетчатку — 73%;
- Витамины и микроэлементы — 65%;
- Ненасыщенные жиры (жирное мясо, растительные масла) — 50%;
- Белки — как растительные, так и животные (40% и 44% соответственно).
Информационная перегрузка и запрос на стандартизацию
Более двух третей опрошенных (67-81%) сталкиваются с противоречивой информацией о пользе и вреде одних и тех же продуктов. Почти 43% попадают в категорию высокой информационной нагрузки по теме питания.
В этой связи идея национальных стандартов питания нашла поддержку у 67% респондентов — они считают такие рекомендации необходимыми. Только 24% полагают, что стандарты не нужны. По мнению экспертов, это не просто усталость от множества источников, а стремление получить простые, проверенные и применимые на практике правила.
Кооперация как путь к изменению
Генеральный директор компании «Логика молока» Якуб Закриев подчеркнул важность комплексного подхода: «Правильное питание — вопрос не только здоровья граждан, но и устойчивого экономического развития страны. Для решения задачи требуется объединение усилий государства, бизнеса, науки и общества. Только совместными действиями мы сможем кардинально улучшить качество питания и сформировать новые привычки у будущих поколений».
