Записи с меткой "витамины"

Вок — не идеальный способ приготовления: что теряется при высокой температуре

Вок — не идеальный способ приготовления: что теряется при высокой температуре

Приготовление пищи в воке помогает сохранить больше витаминов по сравнению с длительной варкой или тушением, однако часть полезных веществ разрушается из-за высоких температур, сообщила доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 Института материнства и детства Пироговского университета Ольга Тарасова.

Как работает метод приготовления в воке

Метод...

Читать полностью »

Летний завтрак по-здоровому: что выбрать, чтобы не перегрузить организм

Летний завтрак по-здоровому: что выбрать, чтобы не перегрузить организм

Самый подходящий летний завтрак — это лёгкие и сбалансированные блюда, которые не нагружают пищеварение в жару, но при этом обеспечивают организм белком, клетчаткой, сложными углеводами и витаминами, рассказал старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов. Комментарий он...

Читать полностью »