Записи с меткой "традиционная кухня"

Тайны чукотской кухни: что нельзя есть, а что — обязательно

Тайны чукотской кухни: что нельзя есть, а что — обязательно

Когда речь заходит о традиционной кухне коренных народов Чукотки, в голове сразу рисуется образ богатого северного стола: нежная строганина из оленины, ароматный мясной бульон в яранге, сушеная рыбья юкола и сочное мясо моржа. В суровых условиях тундры и долгой полярной ночи кажется, что человек должен есть всё, что досталось на охоте или...

Читать полностью »